Uudet työaikaiset ruokailusuositukset tukevat hyvinvointia

Mitä työvuoron aikana tulisi syödä, jotta jaksaa pysyä virkeänä ja fyysisesti kunnossa? Valtion ravitsemusneuvottelukunnan työryhmän laatimat uudet työaikaiset ruokailusuositukset antavat selkeitä ohjeita eri työtehtävissä toimiville ammattilaisille.

Yksi ja sama suositus ei sovikaan kaikille – siksi ohjeet on räätälöity erilaisten työmuotojen mukaan.

Ravitsemussuunnittelija Katri Korpunen on koonnut vinkit työaikaiseen ruokailuun erilaisiin työolosuhteisiin:

Syö säännöllisesti, se vaikuttaa omaan ja muiden turvallisuuteen

Ruoan monipuolisuus, säännöllisyys ja ennakointi ovat kaiken perusta. Kun ruokailut venyvät tai jäävät väliin, vireys ja tarkkaavaisuus heikentyvät. Tämä voi näkyä sekä omassa että muiden turvallisuudessa. Suositeltavaa on syödä 3–6 kertaa päivässä yksilöllisistä tarpeista riippuen.

Rauhoita ruokailutilanne

Ruokailu voi työpaikalla olla tärkeä sosiaalinen hetki tai rauhoittumisen mahdollisuus.

– Sata-alueen henkilöstöravintoloissa ruokailusuosituksien mukaiset ruoat tunnistaa *-merkistä ruokalistalla. Lisäksi listalle tuo vaihtelua muun muassa pizzapäivä ja juhlapyhien mukaiset tarjottavat. Tarjolla on pääaterian lisäksi muita aterianosia, kuten salaatinkastikkeita, leipää ja ruokajuomia, joista myös löytyvät suosituksien mukaiset vaihtoehdot, Korpunen kertoo.

Suunnittele etukäteen milloin ja mitä syöt

Etenkin vuorotyössä ja liikkuvassa työssä ennakointi on tärkeää: missä ja milloin syön, valmistaako eväät itse vai syönkö ravintolassa?

Suosituksia eri työmuotoihin

• Istumatyö: vältä syömistä koneen ääressä, huolehdi tauoista ja etälounasseurasta.
• Fyysisesti raskas työ: panosta hiilihydraatteihin ja täysjyvävaihtoehtoihin, hyödynnä urheilijan lautasmallia.
• Yötyö: kevyt ateria lisää vireyttä; raskas syöminen tai syömättä jättäminen heikentää sitä.
• Kuljettajat: suunnittele reitti ja eväät, hyödynnä kylmälaukkuja ja termoksia.
• Matka- ja edustustyö: valmista eväät etukäteen ja suosi kala- ja kasvisvaihtoehtoja.
• Henkilöstöravintolat: käytä hyväksi salaatti- ja kasvisvalikoimaa ja maista uusia ruokia.

Lisätietoa ja tukea hyvinvointiin

Työaikaiset ruokailusuositukset julkaistiin 4.2.2026 ja ne perustuvat kansallisiin Kestävää terveyttä ruoasta -ravitsemussuosituksiin sekä tutkimustietoon työikäisten ravitsemuksesta.
Suositusten rinnalla huomioidaan myös uni, palautuminen ja liikunta.

• Hyvinvointimajakka kokoaa yhteen tietoa hyvinvoinnin ja terveyden edistämisestä teemoittain.
• Ruokavalion laatua voi arvioida maksuttomasti Ravitsemusnavigaattorilla.
• Omaolo-palvelussa on saatavilla ruokailutottumuksiin ja painonhallintaan liittyviä valmennuksia.
• Suosituksien mukaisia reseptejä ja tuotteita voi etsiä Sydänmerkki-sivustolta.